大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

在河南炒鸡块已经进入家家户户，每个家庭做出的口味都不相同，炒鸡块味道美不美，取决于大料上的讲究。

今天给大家分享“五香炒鸡块”，大料才是关键，感兴趣的朋友们一起看看用的是那些大料。

食材：仔鸡

辅料：香菇、生姜、青椒、红椒、干辣椒

大料：香果、八角、桂皮、花椒、白蔻、小茴香、良姜、白芷、香叶

调料：老抽、料酒、蚝油、生抽、食盐、鸡粉、胡椒粉

1.下面准备食材

准备仔鸡半只，剁成鸡块，放在盆里加入清水洗净后，沥干水分备用。

做五香鸡块最好选用仔鸡，仔鸡比较嫩，吃起来口感比较好。

1.下面准备大料

草果一个，拍破备用，八角2个，桂皮2克，花椒2克，白寇3克，小茴香1克，良姜2克，白芷2克，香叶2克。

3.下面准备辅料

准备香菇三个，除去根部，切成薄片，清洗后放在盆里备用