小编一家是北方人，自从来到南方生活多年，也爱上了清淡饮食，因为这里的气候原因，吃重油重辣的食物，很容易导致皮肤干燥缺水又上火，而且也很容易湿气太重，每天没精打采精力差，但既然选择了南方，就要适应这里的环境，必须要从吃饭方面调理起来，所以我家基本不会吃太多油腻辛辣的食物，小编平时最喜欢下厨房做饭菜，今天给大家分享，我家常吃的6道菜，都是少油少盐调味，营养高味道好，不妨看看～

一、三蔬炒鸡蛋

食材：土豆、玉米、胡萝卜、鸡蛋、葱花、生抽、鸡精、盐

制作方法：土豆和胡萝卜去皮切成小丁，土豆丁要冲点多余的淀粉，再泡水里不会发黑氧化，玉米粒陶洗干净备用，锅中水开，把三种蔬菜放入锅中焯一下沥干水分备用，鸡蛋打散后放入少许盐和油、清水搅拌成蛋液，锅热倒入适量的油，把蛋液放入锅中煎成蛋块，再倒入焯过水的三种蔬菜大火翻炒几下后放入少许鸡精，生抽、盐调味即成清甜可口的三蔬炒鸡蛋。这道菜孩子超喜欢吃，营养又美味。

二、辣椒炒皮蛋

食材：辣椒、皮蛋、豆豉、生抽

制作方法，青红辣椒冲洗干净切成小段，皮蛋剥壳冲洗干净不用切，锅热倒入适量的油，把辣椒爆出辣味再炒至表面微黄，再倒入皮蛋用铲子铲成小块翻炒均匀后加入少许豆豉增加咸香味，出锅前加少许生抽即可出锅，这道菜比吃肉都香，开胃又下饭。

三、爆炒包菜

食材：包菜、生抽、盐

制作方法：包菜切成块也可以用手撕，冲洗干净沥干水分，今天家里没有蒜了，直接倒入热油锅里爆炒，全程爆炒子分钟左右加少许盐和生抽翻炒均匀即成清香味十足的爆炒包菜，刚入秋，多吃点蔬菜，润肠胃又补充维生素，提高免疫力体质好。

四、孜然土豆

食材、土豆、葱花、孜然粉、盐、生抽

制作方法：土豆去皮切成小块多冲洗掉多余的淀粉，再倒入开水锅里煮2分钟左右捞出控干水分，锅热倒入适量的油，把土豆块放入锅里煎至表面微焦后撒上适量的孜然粉和葱花，再倒入少许盐和生抽调味翻炒均匀即可出锅，如果不想吃炒土豆或者炖土豆了，简单做一盘孜然土豆，浓香味十足太好吃了。

五、土豆炒豆角

食材：土豆、豆角、梅花肉、生抽、老抽，五香粉、胡椒粉、盐

制作方法：土豆去皮洗干净切成小条冲洗掉多余的淀粉，再泡在水里可保持颜色不变，豆角摘洗干净切成小段，梅花肉比较鲜嫩又有肥有瘦，切一点一起炒更入味，锅中水开加少许盐和油再把豆角，土豆倒入锅中焯水一分钟捞出过一下凉水备用，锅热倒入少许油，把肥的肉放入锅中翻炒至出猪油，再把瘦肉一起放入锅中翻炒几下后倒入少许老抽，生抽、五香粉、胡椒粉调味，然后倒入土豆，豆角继续翻炒几下，出锅前加少许盐调味即成浓香可口的土豆炒豆角，不想吃大鱼大肉了，这样炒味道好营养足。

六、凉拌蔬菜

食材：金针菇、秋葵、黄瓜、蒜末、小米辣、生抽、花椒油、白糖、胡椒粉、香油

制作方法：金针菇切掉底部冲洗干净，放入盘中冷水入锅蒸熟后倒掉多余的水分备用，把家里的吃剩下的秋葵和黄瓜冲洗干净切成小块，秋葵需要焯一下，一起装入大碗中加少许白糖，生抽、小米辣、蒜末、花椒油、胡椒粉、香油搅拌均匀倒入盘中端上餐桌，这样简单的凉拌菜，好吃好做味道不错。

语墨温馨话

现在是秋天的季节，初秋天气依然闷热又多雨，每日三餐按时进食，少辛辣油炸的食物，以免肠胃不适，多喝热水，少喝冰凉好处多，让身体更加轻松舒适，慢慢适应秋天的气候。祝大家每天开心，生活愉快！