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记忆里他们家的栗子特别大，而且不是用糖炒的所以吃完不粘手，我就会坐在我爸自行车后座，一个一个的吃。到家了，也就不想吃饭了。这个习惯保留至今，所以一到这个季节，我家的米就特别的哀愁，因为我这个大猪蹄子移情别恋了。

因为爱栗子爱的真切，我还发明了各种懒人*的美妙吃法。

比如上个月我做了一个”金银桂板栗莲藕羹“，起了个特别高大上的一个名字，还P了图，发了朋友圈。发完就被一个爱做饭的好友评价：就是藕粉糊糊，加吃剩的糖炒栗子和路边捡的桂花呗！

….对！没错！而且还不是吃剩的，我觉得自己剥都费劲，用的还是蜜饯店的即食板栗仁，随便剁了剁。但即便懒成这样，这道菜无论从颜值还是口感，都可以抚慰每一颗少女心了。没事儿当个早饭或聚餐甜点，也可以假装下大牌。

真正讲究逼格的甜点，是把栗子磨成泥，做成蒙布朗。但，我当然是不会做的。

我发明了一个极简版的“蒙布朗”，就是网购栗子泥，铁罐头的那种。不讲究的话，打开栗子泥，挖一大勺到一个日式粗陶手工碗里，倒上些许牛奶盖住底部，随便插一个绿叶子，也可以P个图发朋友圈了。

稍微讲究一点的，可以严审栗子泥的配料表，选择只有栗子，水和糖的栗子泥（通常能满足这个要求的都是外国产的），网购回来，在家找个圆底水杯码成圆柱体，倒扣在刚才说的，日式粗陶手工碗里，喷上网购的喷式奶油，淋上点栗子碎，成品长相怎么着都可以堪比米其林一星了。

除了甜品，我也会拿买现成的即食栗子仁做咸鲜的栗子饭，里面还包括最搭配栗子的广式腊肠，香菇和鸡腿肉。这里分享个私人小秘密，如何让栗子饭更油润：用猪油炒米。就是，把所有的食材按先后顺序下锅，用猪油炒一遍，最后下米，也一起炒，炒到鸡腿肉外部断生，再加水。这样出来的栗子饭，形状好看，而且每一口都沁了油香。