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西红柿炒黄瓜最好吃的做法(西红柿炒黄瓜的家常做法大全)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-08 19:02:10作者:YD166手机阅读>>

【烹饪小提示】
①做这道西红柿的时候,选择多汁好吃的西红柿是关键,冬天的西红柿一定要认真地去挑选,有很多并不是成熟得非常完美,有的西红柿甚至还不太成熟就已经采摘下来了,这样的西红柿闻上去就有一种生生的味道,吃起来口感硬硬的,而且也不容易炒出汤汁,在购买的时候一定要看一下西红柿的表面,是大红色而且还有一点点白色的星星斑点,另外,可以用手去捏一下表面,如果能够有轻微的弹力,说明西红柿还是比较新鲜的。

西红柿炒黄瓜最好吃的做法,西红柿炒黄瓜的家常做法大全(9)

②在翻炒的过程中要保持中火,炒的时间要长一些,这样才能够把各种食材的滋味相互融合在一起,吃起来口感会更好,另外就是最后放鸡精的时候,一定要等关火之后再放入鸡精,不要早放进去之后不断的去炖煮,这样会影响菜品的口味。

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