如今，人们已经越来越重视食物配伍问题了。因为有的食物，与某些食物搭配，可以增加营养；而如果与另外一些食物搭配，则可能会危害身体。

所以在日常生活中，我们一定要注意食物之间的配伍，以保证健康。

（1）兔肉与鸡肉：鸡肉性味为甘温或酸温，属于温热之性，补虚为其主要功能。而兔肉甘寒酸冷，凉血解热，属于凉性，冷热杂进，易致腹泻，故二者不宜同食。另外，兔肉、鸡肉中都含有激素与酶类，进入人体后会发生反应，产生不利于人体的化合物刺激肠胃道，导致腹泻。

（2）兔肉与姜、芥末：兔肉酸寒，性冷，而干姜、生姜辛辣性热，性味相反，寒热同食，易致腹泻。故烹调兔肉，不宜加姜。同样道理，芥末性温，能温中利窍，通肺豁痰，利膈开胃，也不宜与兔肉同食。

（3）兔肉与柑橘：柑橘是一种营养丰富的水果，果肉和果汁中含葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸、胡萝卜素，其性味甘酸而温，多食生热。兔肉酸冷，食兔肉后，不宜马上食柑橘。尤忌多吃，多吃会引起肠胃功能紊乱而致腹泻。

（1）山楂与猪肝：山楂富含维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属徽量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而被破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食用山楂。