--用手挤丸子的具体动作--

用筷子轻轻翻动，使丸子受热均匀，炸至丸子表面金黄酥脆时，即可捞出控油，然后再装入盘中就可以上桌食用了。

炸丸子的3个小技巧

① 炸丸子的时候，一定要用中小火或者是小火，这样才能保证丸子里面熟透，避免里外颜色差距太大。

② 准备馅料时，一定要加入鸡蛋，会增加肉馅之间的粘合力，丸子下锅时才不容易散开，并且炸好的丸子还比较有弹性，使得丸子的口感更加酥脆。

③ 喜欢焦香口感额，可以二次过油。复炸时油温6成热即可。

好了，今天的炸丸子分享就到这里结束了，喜欢的朋友可以收藏 关注，年前准备年货的时候就可以用到了。

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