开栏语：这里有关东北最好玩、最有意思、最嘎咕的好东西，是俺们东北老铁的集散地。来这里，就跟坐热炕头唠家常一样，贼亲切！欢迎常来坐坐！

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吉林省农村，把吃喜宴叫 " 坐席 "，一家办喜事，全村人坐席，上至 " 拄棍儿的 "，下至 " 淘气儿的 "，一个不落，这已经是由来已久的习俗。

六十年代大碗汤

上个世纪六十年代，坐席其实就是喝汤。一般是四个汤，条件好一点的人家做八个汤，俗称 " 四条腿、八条腿 "。主要有鸡蛋甩秀汤，干豆腐丝汤，过油土豆片汤，过油粉条汤，过油大豆腐块汤，肉丸汤等。这些汤都用粉面子（淀粉）勾芡，很稠，入口香香滑滑的。肉丸汤是最硬的一道菜，要最后上，说是肉丸，实际上是用高粱米面兑米饭和少许白面油炸而成的，每个人最多能捞到两个。肉丸不上来，坐席的人即使肚子喝得 " 咣当咣当 " 响也不肯撂筷。主食吃的是用大缸焖的高粱米饭。用缸焖饭是个手艺活，稍有不慎，不是糊巴就是夹生，能担此重任的，一个屯子里只有那么几个年长的女人。

七、八十年代家常菜