七十年代以后，大碗汤就逐步退出了喜宴桌面，黑红的高粱米饭也变成了红白相间的二米饭。虽然不喝汤了，但吃的仍然是家常菜，黄瓜、土豆、萝卜、芹菜、辣椒齐上阵（夏天是青菜，冬天是干菜），连拌带炒，只要凑够十个、十二个或十四个菜就行，如果办喜事的东家菜不够，就挨家挨户去求要，多有多给，少有少给，都是捐献，没有论价之说，一家喜事，众人援助。那个时期农村喜宴的费用并不是很大，买几斤猪肉，*几只公鸡就可以操办的很好，只是有一样比较个别，那就是新亲和 " 大帮客（读 qie）" 待遇不一样，新亲要多两道硬菜，还有啤酒和汽水，" 大帮客 " 则没有。这种状况一直延续到八十年代末。

九十年代 " 二四顶 "

九十年代农村喜宴已经发生了质的变化，家常菜根本上不去席面了，食材绝大部分是买来的，形式也十分讲究，或 " 二四顶 " 或 " 四四顶 "，既 " 四凉四热二熘二挂浆两个大件 " 十四道和 " 四凉四热二熘二挂浆四个大件 " 十六道，大件是鸡、鱼、扣肉（肘子）和四喜丸子。四喜丸子是用瘦肉和白面油炸的，但也有用四个鸡蛋过油敷衍的，形式重于内容，虽为 " 大件 "，实属最廉价的一道菜。这时坐席的人没有了 " 特殊群体 "，一视同仁，啤酒饮料管够儿喝。

小编整一组图，让大伙赶脚一下东北农村坐席的热闹气氛！

在咱东北农村坐席喝酒，那时候都是各戈家再占用邻居家办事。