3. 看果肉

把百香果切开，果肉颜色偏橘黄色、果肉饱满的，更好吃。如果颜色是淡黄的，则味道比较酸。平时，新鲜买回来的百香果，要放在通风的位置。

4. 闻香味

百香果，是出名的香味独特，而且品质好的百香果香味更加浓郁。所以我们在选购的时候，可以闻一下。一般情况下，闻起来越香的百香果，越好。

5. 摇一摇

选购时，我们可以把百香果拿起来摇一摇。如果听到百香果里面有好像水的声音，则代表这个百香果较酸。因为果肉连着果壁的，会更香甜。

如果你想要挑马上就吃的百香果，可以选择带有一些皱褶的，这样的百香果反而更加好吃。有时候，家里买回来，放几天的百香果，变皱了，千万不要马上就扔了。因为水分的蒸发，糖分沉淀，变皱的百香果，反而更加香甜。