萝卜是比较常见的蔬菜，也是特别经济实惠的，有时候应季的时候几毛钱一斤，几块钱都能买一堆。

我们老家就特别钟爱吃萝卜，生吃、炖着吃亦或者把它晒干做萝卜皮、或者做酱菜，每种做法，都很味美。

萝卜虽说便宜，但是营养超级好，被喻为小人参，富含大量的维C和植物纤维，不仅抗氧化还对肠胃好。

我家早餐一般喝粥比较多，一般都会做点酱萝卜，经济实惠还好吃，配粥吃特别开胃，做法很简单，几个小时就能吃了，大家可以按照下面做法学着自己做。

配料:

红皮萝卜4个、冰糖2块、姜适量、红辣椒适量、海鲜酱油适量、香醋适量、盐适量

烹饪步骤:

1.把萝卜洗净，姜洗净，红辣椒洗净晾干水

2.我选用的红皮萝卜不用去皮，直接切成粗条，装碗，在放上盐适量，

3.拌均在腌制30分钟左右