众所周知，槐花也是一种非常美味的食物，因为每年也就只能售卖15-20天左右，花友们要是想吃新鲜的，最好是抓紧时间呀，不然又要再等一年了，槐花是非常好吃的一种花，我们要怎么做才能最大地发挥它的美味呢？几年花花就给大家说几种。

1、槐花炒鸡蛋

槐花炒鸡蛋真算是一种大众菜了，每年到了4月底5月初的时候，槐花就开始呼呼开花，也是最嫩的时候。我们可以买一些槐花和鸡蛋一起炒，很多人都非常喜欢炒鸡蛋，加上一把槐花，也是有一番独特的香味呢！

可以直接将槐花撒在鸡蛋液里面，直接摊成鸡蛋饼就可以啦~也可以先炒鸡蛋，最后放槐花。

2、槐花饼

槐花饼也是花经常吃的一种美食，我们先打上两个鸡蛋，人后放上4勺面粉一勺淀粉，加一点点水，抓一把槐花扔进去，调成浓稠一点的互糊状的液体，挂在筷子上能够慢慢往下滴的那种就行。然后在里面加上一点盐，一点十三香，一点白糖，味道都还是非常不错的。

然后热油起锅，将槐花饼摊成薄薄的小饼，慢慢地开始煎就可以了，加淀粉能够让饼更急劲道，口感也更好，花友们有没有喜欢槐花饼的呢？