玉木耳，各方面的营养跟黑木耳差不多，但它的口感更脆爽，更有弹性，属于木耳中的上品；它含有大量碳水化合物，蛋白质，铁，钙，磷，胡萝卜素，维生素等营养物质，它能帮助清理肠胃垃圾，还能补铁补血的作用，虽是素菜，但营养却不输很多肉类，几乎所有的人群，都可以放心的食用它。并且，坚持每周吃一，两餐，会给身体带来很多益处。

这一道玉木耳鸡肉煲，做法也不复杂；泡出血水，杂质的鸡肉，先下锅翻炒，炖煮半熟时加入玉木耳同炖，普通的食材，简单的调味，成品却是非常鲜美，鸡肉嫩滑嫩滑的，没有任何的油腻感；而玉木耳因为吸收了汤汁，让本身寡淡无味的它，也是异常的可口，热腾腾的端上桌，直到吃完最后一块肉，喝完最后一口汤，还觉得不够过瘾。大寒时节，这一道菜要多做给家人吃，补充营养又御寒，好吃不上火；天冷，我家最馋这炖菜，2样食材炖一锅，解馋不长肉，吃也吃不腻；一起来看看具体的做法吧~