原材料：黑脚鸡半只，玉木耳30克

配料：生姜10克，干辣椒3个，料酒30ML，八角2个，大葱1节，香菜2根，生抽20ML，盐3克，食用油30ML

制作步骤：

1：准备主要原材料。

2：黑脚土鸡洗净后放进容器中，加入料酒，姜片，浸泡半小时；玉木耳用温水泡发。

3：泡出血水的鸡肉，在流动的水下一块一块洗净，沥净水分待用。

4：泡好的玉木耳摘洗干净；大葱，生姜，干辣椒切小段；八角洗净表面的浮尘；香菜洗净切段待用。