大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！

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冬至过后，马上就要迎来数九寒冬，值此天寒地冻之际，没有几道暖身暖胃的美食防身，那可要难熬了，特别是南方地区的小伙伴们。毕竟南方的湿冷天气可不是开玩笑的，湿冷一发力，分分钟就不敢起床了。

在南方地区，特别是广东这边，要说暖身美食，那肯定是首选羊肉了。

羊肉的做法非常多，什么红烧羊肉了、鱼羊鲜了、羊肉汤了等等，但是在广东最常见的羊肉做法却是甘蔗焖羊肉。

把甘蔗拿来焖羊肉，你们试过吗？

广东人试过，还吃得停不下来，甘蔗都快成了焖羊肉的必备调料了。

甘蔗焖羊肉为什么那么受广东人的欢迎呢？

那是因为甘蔗可以提鲜去腥，可以让做出来的羊肉更加的鲜甜，味道是比较特别的，不知道大家有没有吃过呢？

没吃过的小伙伴也没有关系，今天就跟大家分享一道甘蔗焖羊肉的做法，学会了这一个简单的做法，可以回家给家人露一手，那也是非常不错的。

材料：羊肉、胡萝卜、甘蔗、葱、生姜、蒜苗

调料：料酒、柱侯酱、生抽、陈皮、冰糖、盐

1.买一斤左右的羊肉，可以让老板斩成块，拿回家后，用清水泡10分钟，把血水泡出来，清理干净后装盘。我买的是羊腩，如果喜欢吃瘦一点的，可以买羊腿肉。