一、金枪鱼手卷寿司

食材

米饭200g、寿司醋2茶匙、金枪鱼罐头1个、紫菜2张、芦笋2条、胡萝卜1/4个、沙拉酱适量。

做法

1、米饭用寿司醋拌匀。

2、胡萝卜切细细的条，芦笋去老根和头部，焯熟备用。

3、卷帘上铺上紫菜。

4、再铺上米饭，摆上换萝卜条、芦笋和金枪鱼。

5、挤上丘比沙拉酱， 用卷帘卷起来。

6、刀沾点水，切段即可。

二、鱼子酱寿司

食材

米饭200克、寿司海苔2张、寿司醋1茶匙、鱼子酱适量、沙拉酱适量、黄瓜1根、寿司大根条2根、肉松适量。

做法

1、米饭里放入寿司醋，拌匀。

2、寿司帘铺紫菜，糙面向上，把米饭铺匀、压实。

3、挤沙拉酱。

4、放黄瓜条、大根条、肉松。

5、卷紧切段，挤上鱼子酱即可。

三、鳗鱼寿司卷

食材

米饭2碗、碳烧鳗鱼120克、大根3细条、胡萝卜3细条、寿司紫菜3张、醋少量、盐适量、芝麻油适量。

做法

1、晾凉的米饭加盐、醋、芝麻油拌均匀待用。

2、备好大根条、胡萝卜条，鳗鱼也切条。

3、取适量米饭摊开在紫菜上，稍为压实，摆上备好的配料。

4、从前边往前卷起，卷实一些比较好。

5、切开就可以吃啦。

四、万花筒寿司