再者就是嵌入式厨电需要先提前预留好橱柜空间，还要打孔，目前来看通常是新房装修阶段的人会比较多选择嵌入式蒸烤箱的，但如果是老房子想更换旧的厨电，想选择蒸烤箱就是看中了其一机多用的功能，并且预算也不太多的话，台式蒸烤箱也不失为一个好的选择。

如果台式蒸烤箱有一个印象关键词，那可能就是——格调。不同于嵌入式蒸烤箱的简约大方，台式蒸烤箱可以提供更多的风格，有简洁大气的黑曜石配色，有复古风的马卡龙配色，还有白色的小清新配色，比起嵌入式烤箱有着更多的风格选择。

台式蒸烤箱的容量通常在20-40L左右，25L以上已经可以烤整鸡、蒸鱼，烤8寸的蛋糕也是足够的。虽然不一定能与邻居分享，但是做烘焙享受的就是过程啊，能满足一家人使用就足够了，做完之后还能拍个美美的照片发朋友圈呢！

无论是台式还是嵌入式，通常好一点的蒸烤箱都是上下各一条M型发热管，而发热管的大小会随着蒸烤箱的容量大小而变化，但是其发热性质与模式不会有太大的改变，毫无疑问容量小的台式蒸烤箱在预热这方面会比嵌入式的更快，因为容量小就意味着对在供热面积这方面没有那么广，供热面既然比较集中，那预热和升温也会更加的快速。

上下发热管也不能做到受热360°均匀无死角，在烘烤一些对温度比较敏感的食物时，例如戚风蛋糕，就需要把内腔的温度尽可能的做到均匀一致，而背部热风功能就是一直强势的辅助。当我们在使用时将模式调至上下发热管加背部热风时，蒸烤箱背部的风扇就会吹出热风，并且还会将上下发热管带出来的热量吹散在食物的不同位置，保障食物的周围都能得到充分的热量补给，做出来的食物外型也会更加好看。所以如果是要选择台式蒸烤箱，一定要把背部热风的这个功能加入选购的考虑范围内，不然蒸烤箱买回家只会让你有满满的后悔之心。