7、将牛肉倒入炒锅中继续翻炒，翻炒至用手指撵一点能撵成干粉

8、再次倒入研磨杯中，选择5档，每次搅打几秒，然后打开翻拌一下，直至牛肉全部成为很细的绒绒即可

9、倒入盘子中，晾凉后装密封罐保存

小贴士

1.这次买的牛肉筋比较多，还带有几小块油，1000g牛肉做出来175g肉松。 2.生牛肉不好去筋，可以煮熟后撕条的时候再去。 3.第一次炒的牛肉条里面不容易炒干，要十几分钟；搅打后进行第二次翻炒就容易炒干，第二次炒几分钟即可。

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