小火将糖液加热至180℃

3.把钢圈放入锅内，使其底端粘上糖液，并形成一层薄膜，然后将钢圈轻轻提起，放到不粘布的上方。将红油倒入不锈钢圈，在重力的作用下，红油将糖液薄膜压下去，形成一个半圆小球。右手轻轻捏住糖球，左手将不锈钢圈向上提起，拉出糖丝。

把钢圈放入锅内，使其底端粘上糖液，并形成一层薄膜

轻轻提起钢圈，放到不粘布的上方，将红油倒入不锈钢圈，在重力的作用下，红油将糖液薄膜压下去，形成一个半圆小球

右手轻轻捏住糖球，左手将不锈钢圈向上提起，拉出糖丝

4.将糖丝折断，即成糖衣红油。