▲由于集成灶的集成化，最初集成灶的清理维护相对于分离式烟灶，也更为麻烦，甚至有小伙伴找不到清理集成灶的家政人员。不过随着疏油材料和自清洗技术的应用以及模块化集成灶的诞生，现在的集成灶清理维护已经不像曾经那么麻烦。并且，集成灶市场占有率的提高也使得家政行业对于集成灶清洗业务产生了重视，同时，网上预约家政业务也普及开来，比如某东、某宝。

▲前面说到了许多集成灶的优缺点，那么如何选购一台适合自家厨房的集成灶呢。这里敲黑板，后排睡着的同学可以醒一醒，开始说重点了。

在集成灶的功能集成模块中，蒸烤箱模块的选择量要远远大于保洁柜、消毒柜以及洗碗机。集成蒸烤箱也成为构成集成灶选购中的一大关键，决定着集成灶的品质高低。选购蒸烤箱式集成灶主要需要关注以下几点：

1. 关于蒸箱、蒸烤箱和微蒸烤箱

▲市面上蒸烤箱类模块主要分为以下几种：蒸箱、蒸烤箱、微蒸烤箱以及蒸烤分离。

• 蒸箱和蒸烤箱比较

比较建议小伙伴们选择蒸烤箱，单纯蒸箱的功能比较单一，即使现在用不到烤的功能，但是随着菜品种类的不断丰富，烹饪方式也是可能会不断变化。

比较了市面上同品牌同型号的蒸箱和蒸烤箱的价格，差价基本都在1000以内，而集成蒸箱的集成灶普遍价格都在8000之上，既然大头都出了，也不在乎这1000，使用体验会更丰富。

• 蒸烤箱和微蒸烤箱比较

做蒸烤箱的品牌很多，集成了蒸烤箱的集成灶品牌也不少，根据技术的不同有直喷式和蒸发式，这个我们后面介绍。微波具有穿透性，可以使食物比较快速的热透；烤可以丰富食物的口感；蒸可以保留食物的原始味道。三种烹饪方式结合，可以达到1 1 1>3的效果。

▲因为微波具有穿透性，在技术上除了要满足蒸烤箱的技术要求之外，还需要满足箱体对微波的隔离。现在比较成熟的产品主要有以下四家：东芝、松下、凯度、美的，而在售的集成灶模块中搭载微蒸烤箱的只有凯度一家。

• 蒸烤炸的工作模式