2、然后把锅烧热再放油，把鸡蛋芸豆下锅，炒熟后就可以盛出来了，不管是配着米饭馒头还是煎饼吃，非常的香，美味又长寿，别不知道吃。

秋天多吃豆，美味又长寿，这中年人第二种要常吃的豆类就是，蚕豆了，蚕豆富含高钙高蛋白，而且在秋天里最为营养好吃，接下来把美味的盐焗蚕豆做法分享给你。

1、清洗干净的蚕豆，放在盆中，倒上适量的盐，加入清水没过蚕豆，然后放葱姜八角，花椒干辣椒浸泡上三个小时，三小时后把水分控干，

2、把锅刷洗干净烧热，倒上两袋盐，把控出水分的蚕豆，连同着大料一同下锅，开中小火煸炒至蚕豆变干变酥脆后，用漏勺把盐分控干净，就可以出锅吃了，咸鲜味美，别不知道吃哦。