用料小鸡腿8只；土豆2个；酱油/老抽；料酒；八角/大料；蒜4瓣；生粉/团粉1勺；盐；豆瓣酱；干辣椒

做法1、鸡腿在水中浸泡，为了解冻。

2、浸泡时间依据鸡腿解冻程度～

3、两个土豆，削皮，切成小块儿。

4、浸泡在水中沉淀淀粉。

5、腌制鸡腿：适量盐、老抽/酱油、少许料酒、一勺生粉

6、腌制时间：30分钟（在15分钟的时候将鸡腿翻身）

7、热锅-倒油-放八角/大料、干辣椒、蒜瓣呛锅

8、待炒出香味，放入腌制好的鸡腿大火炒4-5分钟。

9、放两碗清水，中火炖30-35分钟。

10、出锅前10分钟放入土豆。

11、视乎个人口味，可放入少量糖和豆瓣酱调味。

蘑菇培根吐司

用 料切片面包 / 各种蘑菇 / 培根、杂菜 / 普通奶酪 / 番茄沙司、红尖椒 / 西红柿

做 法2.在切片面包上抹一层番茄沙司

3.叠上普通的奶酪,放上西红柿丁，然后再放培根丁、蘑菇丁，最后叠上杂菜洒上少量辣椒圈

4.铺上奶酪，然后放入烤箱上下火全开烤制8分钟左右，一般在奶酪出现微黄就可以了

蘑菇香肠炒饭

食材：米饭 1大碗、熟香肠1根、玉米粒70克、口蘑5个、胡萝卜50克、油适量、盐适量、葱适量

做法：

1、熟香肠、胡萝卜、口蘑切丁

2、起油锅煸炒胡萝卜一会，再放入其余食材翻炒放盐，翻炒熟后盛出

3、放入米饭把它炒散，再倒入炒好的食材，如果嫌淡再放点盐

4、最后撒上葱花翻炒均匀即可

皮蛋豆腐

｜食材｜内酯豆腐1块，松花蛋2个，生抽3勺，盐1克，红辣椒2个，香油适量，姜末适量

｜做法｜1、内酯豆腐切块，松花蛋切块，放到一起。

2、红辣椒切小段，和姜末一起加入皮蛋豆腐中。

3、倒入3勺生抽，1克盐，适量香油。吃时拌匀。

韭菜炒香干