很多人都知道，贵州人喜欢吃辣椒，甚至有的人还无辣不欢。作为一名贵州辣妹，这个辣椒调味料是每天的必需品，忙活了两天终于做好了。

但新鲜的辣椒都不能久放，放久了不是坏就是阉了，那如何做才能保存很久呢？

酸辣酱是作为贵州人，每家都是必备的调味料品，因此每年一到辣椒生产的季节，家家都做一些来备用着，有的做几斤，有的做几十斤，有的甚至做了几百斤。

我前天下班去买菜，看到一位大爷卖着红辣椒，看辣椒的品相是我们本地的，又长又细的那

种。
这种辣椒做酸辣酱是zui好的。
有些辣椒是杂交的，皮很厚，但肉却很少，这种就不行，做出来的酸辣酱不好吃。
我问大爷，“辣椒怎么卖的？”
“3.5yuan一斤”

前天我的朋友3块qian就买到了，所以他这个价格有点贵。
“3.5yuan有点贵，能不能优惠一点呢？”
“你要多不嘛？你要多可惜优惠一点？”
目测大爷的辣椒可能有4.50斤左右，我买完留一半来做辣椒面，一半做酸辣酱，可以要完。

我说“我要完一斤3yuan，可以不？！”
大爷想了想，心里肯定盘算一下能不能卖。
他说可以。
于是，把辣椒一称，有54斤，付了164yuan。
把辣椒拉回家，吃好晚饭开始摘辣椒把，我摘好辣椒把都已经到了十点钟了。太晚是做不成了。