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大蒜冰糖水怎么蒸(蒸大蒜冰糖水正宗做法)

来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-09 14:48:32作者:YD166手机阅读>>

又到了一年一度的腌制小咸菜的时候,俗话说“桃花开、杏花败,莲花榨咸菜”

冬天天气干燥非常容易上火,在伴随大鱼大肉的同时吃一口酸甜可口的小咸菜既解腻又下饭

1、腌制油辣椒

大蒜冰糖水怎么蒸,蒸大蒜冰糖水正宗做法(1)

材料:青椒半斤、小米椒适量、姜适量、大蒜一坨

辅料:玉米油适量、花椒一小把、生抽3大勺、冰糖、食盐盐少许、老抽一勺

1、青红辣椒去梗清洗干净,把辣椒表面的水分沥干,然后把青椒切成拇指长度的辣椒段后从中间一分为二。小米椒切开一分为二

大蒜冰糖水怎么蒸,蒸大蒜冰糖水正宗做法(2)

2、生姜清洗干净,切成五毛硬币厚度的薄片,大蒜剥皮切片备用

3、起锅烧油,油温7成热放入花椒炒出香味后关火把油放凉。加入适量生抽、白糖、两勺食盐、最后放入一勺老抽上色。

大蒜冰糖水怎么蒸,蒸大蒜冰糖水正宗做法(3)

4、开火把调制好的酱料烧开煮至微沸,然后关火放凉

5、把切好的青红辣椒和姜片、蒜片一起倒入酱料中,反复搅拌直到辣椒、姜、蒜全部染到酱料

大蒜冰糖水怎么蒸,蒸大蒜冰糖水正宗做法(4)

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