前言：

鱼是我们很喜欢吃的一种食材，鱼肉是富含着蛋白质，营养丰富，而且鱼的种类又是特别的多，虽然说野生的很好吃，其实人工养殖也不赖！

因为我们都知道鱼的种类很多，相应的做法也是非常多的，各种做法做出各种独特的美味让人为之垂涎，所以今天小编就给大家介绍一种和鱼有关的美味做法——清水鱼！

美食介绍：

这清水鱼是源于浙江开化的一种传统特色美食之一，极及具有地方特色的美食。这菜其实对这鱼是有讲究的，因为对它的要求所在环境是外面没有的。

最主要的是要选项用源头活水里生长的，都是份量适中的草鱼。说起来这美食做法也不是那么的复杂，但是虽说简单，可它却有一方风味，令人折服这其中的美味。