青州是潍坊市的下辖市，是古"九州"之一，青州有很多地方特色的美食，其中清真食品尤为突出。

青州有一家煎包店，生意特别好，他家纯牛肉馅的煎包只要一块钱一个，青州的大娘们都拿着盆来买，一次买二三十个都是很平常的，煎包的个头不大，男的一般都能吃十几个，就算是女孩子也能吃个五六个，不光是青州人胃口好，主要是这煎包的味道太好吃了！

这家煎包店就是著名的老槐树煎包，这家店的人气很旺，只要开门就排长队，这家店的旁边有一个千年的老槐树，中间已经干枯了，但是槐树依然郁郁葱葱，有很强的生命力。

如今老槐树煎包已经成为青州的一张美食名片，更是很多老青州人难以抹去的故乡记忆里的味道，这家煎包店的煎包，除了纯牛肉馅的，还有韭菜豆腐馅的，作为一个老字号品牌，味道得到青州人的认可，在很多青州人印象中，早上喝一碗豆腐脑，吃上几个煎包，这顿早饭才算是有滋有味儿，才能够很好的将身体唤醒，投入到一天的工作和学习当中。

这家店的店面不大，整个建筑属于古建筑风格，店门口长长的队伍，看着就让人觉得很震惊，而筐子里则是一摞摞已经做好的煎包，煎包的皮甜软，牛肉馅儿很细，放入少量韭菜提鲜，吃起来咸淡适中，牛肉的香气浓郁，汤汁充盈，吃的时候一定要小心，否则溅到衣服上可就很难清洗了。

他家还有20块钱一碗的牛肉粉丝汤，味道香浓，可以用辣椒，盐调味，喝起来回味悠长，他家的豆腐脑很受欢迎，据说是用牛肉汤打底，很多老青州人来这里吃煎包，一是为了来吃这店里牛肉煎包的味道，另外是还是一种情怀，一种记忆！