秋冬有一种美食是无法抗拒的，香甜香甜的，剥开外皮的那一刻，金黄色的瓤还流着油，看到就垂涎三尺，一口咬下去比吃大鱼大肉还过瘾，它就是烤红薯。一到冬天后，大街上到处都能看见推着三轮车卖红薯的小贩，大人很喜欢给孩子买着吃，一个是因为它有很多的营养，还有一个就是它是很好的“暖手宝”，一个烤红薯出炉后，半个小时都不会凉。

红薯也叫地瓜，这应该是它最接地气的名字，没有比地瓜还要土的叫法了吧。它的做法也很丰富，煎炸蒸炒样样拿手，像炸红薯片、拔丝地瓜、红薯包子、红薯饼等等都非常受欢迎，但是老话说得好：煮的熬得不如烧的，意思就是任何吃法都不如烤红薯。做法再多，烤红薯的地位必须是第一。

我最喜欢吃被烤得流油的红薯，那样的红薯又甜又面，最好吃。外面买的烤红薯价格昂贵，最便宜也要5块钱一斤，而且烤红薯的炉子质量参差不齐，有些都是用工业油桶改造的，可能含有大量的有害物质，烤出来的红薯让人吃着不放心。

今天和大家分享个家庭版烤红薯做法，一说到烤首先想到烤箱，这个做法就算没有烤箱也能吃上美味的烤红薯，只需要一个电饭煲就能轻松搞定，干净卫生不黑手，比卖的还好吃，一起来看看具体怎么做的吧。

烤红薯最好选用个头小一点的，容易烤熟是一点吃起来也方便，小点的口感比大的更甘甜一些，大红薯适合煮粥或者做拔丝地瓜。先把红薯清洗干净，放入电饭煲中，盖上盖子按下煮米饭键就可以了，就这么单，时间一到，烤红薯就做好了。如果家里是老式电饭煲，担心把锅烤坏可以加一点点水，大约40毫升左右，加很少的水几乎和没加一样，千万不要加多了，不然就变成水煮了，新式电饭煲不用需加一滴水。

————【美食小贴士】————

①用电饭锅做烤红薯，肯定是不能加水的，加热水岂不是成了煮红薯。不用担心会烤糊，因为红薯里含有很多的水分，加热后水分就会渗出，不会糊。

②建议用个头小的红薯，太大的话一次可能还烤不熟，需要来第二次。烤之前，在表面扎一些小孔，方便透气，熟得更快。电饭锅是烤不坏的，请放心去做吧。

喜欢吃红薯吗？喜欢的话自己试试哦