食材准备：老豆腐1块约400克，白芝麻适量，葱花适量，玉米淀粉少许，玉米油适量

酱汁：番茄酱3勺，生抽和白醋各1勺，蚝油半勺，白糖1勺，白胡椒粉少许，食盐少许，水淀粉1勺

1、将豆腐放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟，然后取出，稍微晾凉。

2、将豆腐切成厚度在半厘米左右的长方形厚片。表面用牙签扎一些小孔方便入味，然后沾上薄薄的玉米淀粉，注意是为了吸收其表面的水分。

3、锅内淋入食用油，将豆腐下入锅中，中火煎至上下两面色泽金黄，可以适当多煎一会，这样口感会更脆一些。

4、把番茄酱，生抽，蚝油，白醋，白糖和胡椒粉倒入碗中，加入2勺清水，混合均匀。

5、锅内淋少许食用油，倒入调好的料汁，然后下入豆腐，将料汁淋到豆腐的表面，使其入味，然后加入水淀粉将汤汁收浓稠。

6、最后撒入白芝麻和小葱进行增香装饰，即可关火，装盘上桌。

土豆又称马铃薯，在生活中很常见，价格便宜，耐保存，基本上是家家必备的一种蔬菜。由于土豆生长在土壤中，其中含有丰富的矿物质成分，尤其是钾和镁的含量高。在我国很多地区，秋季也是收获土豆的时候，作为应季的蔬菜我们不妨多吃些。土豆可以炒着吃，炖着吃，蒸着吃，炸着吃，今天就来跟大家分享一个土豆沙拉的做法，大小朋友都适合。

推荐食谱：土豆鸡蛋沙拉

食材：土豆300克，水煮鸡蛋2个，火腿肠1根，黄瓜半个，丘比特沙拉酱适量，洋葱1小块，食盐3克，橄榄油少许，香醋少许

1、把土豆清洗干净，然后切成厚片，放入蒸锅中，大火蒸透，然后趁热将土豆皮剥掉。

2、在蒸土豆期间，我们将鸡蛋煮熟，然后剥皮，一个鸡蛋切成小块，另外一个鸡蛋用勺子压碎。

3、将黄瓜洗净，切成薄片，火腿肠切成小丁备用，洋葱切碎备用。

4、把土豆压成土豆泥，可以借助擀面杖，尽量处理细腻一些。

5、把黄瓜片，洋葱丁，火腿丁以及鸡蛋碎倒入土豆泥中，搅拌均匀。

6、倒入适量的沙拉酱，香醋，食盐和橄榄油，再次混合均匀，放入切好的鸡蛋块进行装饰即可。

7、喜欢吃黑胡椒的，可以加入少量的黑胡椒碎进行调味。

在菌类食材中，各种微量矿物质元素的含量也比较多，每100克口蘑中，镁的含量约为167毫克，同时口蘑中含有较多的硒元素，另外氨基酸，蛋白质以及膳食纤维的含量也很丰富。口蘑味道鲜美，可以做汤，也可以做菜，简单一炒，不需要太多的调味料，即可成就美味。

推荐食谱：清炒口蘑