纤维含量：每100克中含3.8克。

抱子甘蓝是十字花科芸薹属植物，长相可爱，味道鲜嫩，而且它的蛋白质含量还是结球叶菜中最高的。

07. 羽衣甘蓝

纤维含量：每100克中含3.2克。

羽衣甘蓝含有大量的维生素A、维生素C、维生素B2及多种矿物质，钙、铁、钾含量很丰富。吃起来口感爽脆，即使烹调后也能保持绿色，是沙拉中的中流砥柱。可以搭配早餐三明治一起吃，或者作为中晚餐的蔬菜来源。

08. 扁豆

纤维含量：每100克中含3.9克。

扁豆的膳食纤维丰富，但是它和豆角一样，一定要煮熟煮透后才能吃哦。

09.芸豆

纤维含量：每100克中9.8克。

芸豆是杂豆类的一种，它的蛋白质含量可以高达23.4g/100g，碳水化合物为57.2g/100g，在补充膳食纤维的同时，还是良好的植物蛋白来源，而且能作为主食的替代品哦。

10. 鹰嘴豆