放假回家你是不是那种吃喝完了葛优躺的那种，然后体重就陡然涨五斤，这样真的是不行，今天在家照镜子我已经受不了我自己了，所以，这几天我准备把晚饭戒了，下午六点钟以后啥都不吃了，所以，中午你吃好点就行了，自己也别闲着，教你做个菜，明天在家人面前好好露一手，所以，今天菜谱的基调就是*菜谱，认真看，明天就看你的了。

我今天准备了两个菜谱，稍后都教给你们，先说第一道，清蒸鲈鱼，哇哈哈，虽然你在家蒸了无数次给你孩子或者你已经吃了无数次，讲真，你真的未必做的很好，我说的很好是指鱼肉的嫩度，鱼肉的造型，淋鱼肉用的酱汁都是有说法的，看似很简单的一道蒸鱼，要想做好你还是应该要注意一些问题，以前不知道没关系，今天看完之后要记着，这个*食谱可不是浪得虚名的，把鱼多切几刀、多花几分钟摆个花样，简单的蒸鱼瞬间就能变成宴客大菜。

食材：鲈鱼1条

辅料：芝麻油、盐、姜片、料酒、蒸鱼豉油、醋、葱花

做法：1、鲈鱼将鱼鳃旁边的淤血和鱼腹腔内靠近脊骨的淤血和杂质都清理干净，虽然买鱼的时候会帮忙处理鱼鳞和鱼内脏，但基本上都清理的不彻底，回家之后还是要认真清洗一遍，不然鱼腥味重，影响菜品的质量。