之后再转中高速把面团和至完全扩展，也就是可以轻松拉出手套膜的状态。
将面团取出收圆，放在发酵盒中或者揉面桶中进行发酵，注意保湿，加盖保鲜膜或者湿布，注意发酵温度，28度左右比较好。本次发酵大约需要一个小时。
这是发好的面团，体积变大，用手在面团上戳洞不塌陷不回缩最完美。
把面团取现拍扁排气，分面两份。
来源：原点资讯(www.yd166.com)时间：2022-11-14 04:15:06作者：YD166手机阅读>>
之后再转中高速把面团和至完全扩展，也就是可以轻松拉出手套膜的状态。
将面团取出收圆，放在发酵盒中或者揉面桶中进行发酵，注意保湿，加盖保鲜膜或者湿布，注意发酵温度，28度左右比较好。本次发酵大约需要一个小时。
这是发好的面团，体积变大，用手在面团上戳洞不塌陷不回缩最完美。
把面团取现拍扁排气，分面两份。
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