4.再来准备两个大萝卜直接用擦丝器擦成丝,水开后把萝卜丝放锅中来焯水,大概十几秒就可以了。
5.萝卜不要焯水时间太长,稍微断生去除辛辣味就可以捞出来了,然后放到凉水中过一下凉。再用纱布包起来挤干里边的水分,放到大盆里备用。
6.再用热水泡点粉条,泡软后用剪刀剪短 这样包包子的时候比较好包。
7.准备炒锅加入适量的油,放一把花椒,两个八角开小火炒出香味,然后把花椒和八角捞出来,把葱花放进来翻炒一下,再把粉条倒进来小火翻炒。炒匀之后加入一勺5香粉,适量的盐,生抽,少许老抽,蚝油,鸡精,充分翻拌均匀。