在调制蟹醋时,每家每户都有各自的喜好:偏爱甜口的会以康乐醋为底;有些人家另加些紫苏去腥提味,还有懂经的会把米醋事先蒸一下再调味……
其实调制蟹醋是有标准的,醋和姜减去螃蟹的寒性的同时,更重要是体现出它的顺滑,并且吊出大闸蟹的鲜味。
今天,我们找到了上海滩做蟹的前辈——方亮蟹宴,上海吃蟹专家手把手教你调一款万能蟹醋。家常食材就能调出顺滑蟹醋,快从视频中找秘诀吧。
食材准备
主料:米醋
配料:生抽、姜末、糖、蜂蜜
家中常备食材,调制别样蟹醋
来源:原点资讯(www.yd166.com)时间:2022-11-14 06:56:29作者:YD166手机阅读>>
在调制蟹醋时,每家每户都有各自的喜好:偏爱甜口的会以康乐醋为底;有些人家另加些紫苏去腥提味,还有懂经的会把米醋事先蒸一下再调味……
其实调制蟹醋是有标准的,醋和姜减去螃蟹的寒性的同时,更重要是体现出它的顺滑,并且吊出大闸蟹的鲜味。
今天,我们找到了上海滩做蟹的前辈——方亮蟹宴,上海吃蟹专家手把手教你调一款万能蟹醋。家常食材就能调出顺滑蟹醋,快从视频中找秘诀吧。
食材准备
主料:米醋
配料:生抽、姜末、糖、蜂蜜
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