土豆是咱们平常生活中特别常见的一种食材，你是不是也吃腻了特别常见的家常做法呢？就比如说炒土豆丝，炒土豆片，酸辣土豆丝，干锅土豆片等等。今天来跟大家分享一个非常不一样的土豆做法，这样做出来的土豆非常美味，劲道爽滑，鲜香入味，而且吃起来肉感十足，开胃又下饭。这道美味土豆条的做法是比较简单的。

【美味土豆条】

【烹饪食材】土豆，胡萝卜，青椒，生姜，小葱，土豆，淀粉，食用油，猪肉末，豆瓣酱，生抽，老抽，蚝油，食盐

【烹饪步骤】

1、美味土豆条，这样做出来的土豆条非常好吃，筋道爽滑，鲜香入味，先准备一个土豆，一根胡萝卜，一根青椒，一块生姜，一根小葱，100克土豆淀粉，一勺豆瓣酱，二两猪肉末，适量的食用油，生抽，老抽，蚝油和食盐即可。

2、先把咱们准备好的土豆取出来，将它洗净去皮，把去皮的土豆先切薄片再放到盘中，接下来放到蒸锅中，冷水放上去就可以了，大火蒸20分钟，在蒸土豆片的过程中，咱们再将胡萝卜切一下，将胡萝卜切成片放到盘中备用，接下来再把青椒切一下。

3、青椒在切丝前一定要清洗干净，切成块，放到盘中备用即可，再切一点姜末，葱花放入到盘中备用。蒸好的土豆片倒入碗中，用擀面杖压成泥，加入100克土豆淀粉搅拌均匀，然后下手揉成团，捏下一块土豆泥，放在手中搓成长条。

4、锅中水烧开先把土豆条放进去煮熟，土豆条全部煮熟之后咱们将其捞出来放到凉水中过一遍，这样可以使土豆条的口感更好，过凉之后控水放入到盘中备用。在这里要注意一下，不要让土豆条在水中浸泡时间太长了。

5、起锅烧油，咱们先放上少量的食用油，然后将葱姜放进去炒出香味，再把准备好的肉末放进去炒至变色。接下来放上一勺豆瓣酱继续翻炒，将豆瓣酱中的红油全部炒出来，然后加入青椒，胡萝卜继续翻炒。

6、接下来开始调味，向锅中加上适当的生抽，老抽，蚝油，食盐，将它们翻炒均匀，然后放上一点清水，用大火烧开，接着加入土豆条翻炒一分钟，一分钟之后关火出锅并装入盘中，再撒上适量的小葱点缀一下。美味的土豆条就完成了，土豆这样做筋道爽滑，鲜香入味，非常好吃。你喜不喜欢这样的土豆条做法呢？

【小贴士】

1、土豆的外皮一定要去得干净一点。

2、土豆泥也就要尽量细一点。

3、各种调味料的添加一定要根据自己的口味来进行。

​好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创制作，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！