步骤一：把馒头切片（这里要注意馒头片厚度，馒头片我切的1厘米厚，一片我对半切开了，这样可以多裹一旦蛋液。以前我试过0.5厘米厚不太好，因为蘸水太软了容易碎。）

步骤二：准备半碗清水，2个鸡蛋打散成蛋液备用，蛋液除了放盐，也别忘了放点糖（我用了2个鸡蛋，1个鸡蛋配1个馒头正好的量，放盐和放糖会让馒头口感更丰富。）

步骤三：不粘锅刷一层油，开小火（没有不粘锅也别为难自己，用平底锅电饼铛也可以，但是要控制好火候，避免糊锅。）

步骤四：馒头片先蘸清水（我把馒头再清水蘸一下，迅速捞出。时间一定不能太长，不然全湿就碎了。）