中医认为，丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的功效。平时适当吃些丝瓜，解暑的同时，还能预防上火、便秘。

另外，丝瓜中维生素C和植物蛋白质的含量也较高，可以促进人体内免疫球蛋白的合成，增强人体的免疫功能。同时，丝瓜所含的维生素B还有利于孩子大脑发育，非常适合儿童食用。

我们平时吃的是丝瓜肉，但其实，丝瓜的很多部位都具有不错的药用功效。

丝瓜藤：味苦，性微寒，具有舒筋活血、止咳化痰、解毒*虫的功效。

丝瓜叶：味苦，性微寒，具有清热解毒、止血、祛暑的功效。

丝瓜子：味苦，性寒，具有清热、利水、通便、驱虫的功效。

丝瓜络

丝瓜络：味甘，性平，具有祛风、通络、活血、下乳的功效。

丝瓜根：味甘、微苦，性寒，具有活血通络、清热解毒的功效。

丝瓜花：味甘、微苦，性寒，具有清热解毒的功效。

炎炎夏日，很多人没有胃口，不妨试试丝瓜这样做，清爽又解暑。

丝瓜豆腐鱼头汤

【材料】丝瓜1条，豆腐2块，大鱼头1个。

【做法】先将鱼头剁成数块，放进油锅里双面煎至黄色。煎时加少量盐，盛起备用。豆腐也是同样煎至微黄色，盛起备用。热油锅，将丝瓜放进锅里爆炒至软，将煎好的鱼头、豆腐一同放进锅里加热水用大火煮10分钟，调味后即可食用。

【功效】此汤清淡味美可口，既有营养，又不会太凉，男女老幼都适宜食用。丝瓜性凉，味甘，有清热、解毒、凉血止血的作用。对牙龈出血和鼻出血有一定辅助治疗作用。夏日感冒、咽喉疼痛、咳嗽痰黄者可用来煮汤或清炒，夏天容易长疮疖或痱子及痔疮出血者也可以多食。丝瓜不宜生吃。丝瓜成熟时里面的网状纤维叫丝瓜络，在一些地方，人们把它们晒干后常备家中，若遇小儿烦热发烧，用其煮水给小儿喝有一定的清热退烧功效。

蒜蓉蒸丝瓜（全家量）

【材料】丝瓜2根（约500g），蒜头100g，食用油、酱油适量。

【做法】① 丝瓜削去外皮，洗净，切成1.5cm左右的小段，放入盘中备用；② 蒜头去皮，切碎；③ 丝瓜表面放上蒜蓉，隔水蒸7分钟，倒掉瓜汁；④ 加入少许酱油、葱花，淋上热油即可。

【功效】清热消暑。

【适用年龄】孩子3岁以上对症、少量多次分服。蚕豆病可服。

大家在吃的时候需要注意，如果吃出来丝瓜有苦味，就要马上吐掉、扔掉。因为苦丝瓜中含有一种碱糖甙毒素，即便加热了也很难去除。如果吃多了，可能在半小时到数小时会出现中毒症状。

如果孩子接受不了蒜蓉蒸丝瓜的蒜味，也可以用丝瓜、猪瘦肉、银鱼给孩子煮汤喝，记得加些姜片。

丝瓜银鱼瘦肉汤（全家量）