这个时节的莲，花期已临近尾声，大片荷叶间的莲花，陆陆续续结成了莲蓬。刚采摘下的莲蓬水分很饱满，一颗颗莲子镶嵌其中，从莲蓬上取下，剥开莲衣，一口咬下能听到清脆的嘎吱声，十分爽口，微甜间带一丝丝的清苦，仿佛心里的燥热都被一驱而散，寻不见踪影了。 今天这道以莲为食材的清甜小饮，搭配了燕麦和牛奶，还有夏日里的椰香，非常好喝，分享给大家。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 新鲜莲子 40g
• 牛奶 300g
• 椰浆 200g
• 燕麦片 20g
• 冰糖 8g

做法步骤

1、新鲜莲子从莲蓬中剥出。

2、去掉莲子壳和最外层的薄膜。