导读：蜂蜜是稠的好还是稀好的问题，从蜜蜂养殖的角度来说，以稀稠来判断蜂蜜的好坏，蜂部落认为是不科学的，因为蜂蜜随着蜜源植物的不同其状态也不一样，蜂蜜的稀稠与蜂蜜的质量是没有关系的，不管是稀的蜂蜜还是稠的蜂蜜，只要是成熟蜜，都是好的。

其实在实际养殖中，稠的蜂蜜质量差的也多，比如我们常见的油菜花蜜，油菜花蜜就算没有封盖也是比较稠的，容易结晶，冬天的时候用筷子挑都要用力才能挑动，但是由于蜂蜜并不成熟，所以还是只能算是劣质蜂蜜。

其实只要是结晶的粘稠蜂蜜，就算是不成熟的取蜜后也是浓稠的，只是保存的时间会比较短，营养价值不高。

稀的蜂蜜就是不容易结晶的蜂蜜，这些蜂蜜也是比较多的，比如我们常见的槐花蜜，羊角莲蜂蜜，这些蜂蜜就算是冬天也只是少量结晶，但是只要蜂蜜成熟，也是优质蜂蜜，哪怕是封盖了几年，由于蜜源植物酿制的蜂蜜本来就不容易结晶，我们取出来蜂蜜还是比较稀，但是却是好蜂蜜。

总结：蜂蜜的好坏与蜂蜜的稀稠没有直接关系，主要与蜜源植物和蜂蜜的成熟度有关，所以在我们购买蜂蜜的时候，以蜂蜜的稀稠来判断蜂蜜的好坏，这是不科学的。