1、饮用蜂蜜要用45℃以下的温水才行，开水容易破坏蜂蜜本身的营养。蜂蜜水只需略显甜味即可，不用太甜，早晚各一次饮用蜂蜜比较适宜。早上可快速恢复体力、精神加倍，晚上有安眠的作用，但血糖较高者要适量饮用。

2、市场上的槐花蜜、枣花蜜、百花蜜更有保障，有些新鲜的蜜种，如枸杞蜜、金银花蜜、芦荟蜜，可能是经过调配的。因为这些作物很少有大规模种植的，蜂友最好选择大众化的蜂蜜。

3、蜂蜜抹在面包上，营养不损失，可以把蜂蜜抹在面包或者馒头上吃，能完全保留蜂蜜的营养，加在牛奶里代替糖来调味更健康。

4、由于蜂蜜呈酸性，存放时避免接触金属物品，也不要把金属勺长期放在蜂蜜瓶里，以免发生化学反应，降低蜂蜜的品质。

5，蜂蜜含糖量高、含水量低，而且PH较低，微生物不易滋生，在密封的情况下可以保存较长时间，并没有明确的保质期。但在启封后且随着取食次数的增加，保质期就会相应缩短，这时就应按商品标注的保质期保存和食用。保存时也要注意在避光低温，在取食时还应注意观察蜂蜜有无产气等发酵情况。

蜂蜜造假十分普遍，有时甚至连仪器也无法准确判断，想要买到既真又好的蜂蜜，正确使用以上方法并选择可靠蜜源的蜂蜜十分关键。