太和板面所需工具：

一：煮面的锅。

上图的锅是经营太和板面的大锅，其实就是一个大铁盆，找黑白铁加工的地方做一个可折叠的锅盖。自己家吃就普通小锅就可以了。

二：放面卤的鸳鸯锅，鸳鸯锅一边是辣的，一边是不辣的面卤。

三：放面的泡沫箱。

在就是煮面的炉子加和面的面板和擀面杖了。

如果经营太和板面就要再预备一个压面机，有很多人爱吃细条的面，所以就用压面机压出来。

步骤/方法

1.太和板面好吃主要在配料上，中国很多传统食品的配料都要放一些中药调料，有的两种食品甚至调料都一样的，但味道确不一样，那为什么各种视频的差异那么大呢，主要是配料的比例，每样中药调料的多少比例配伍后，味道就会有变化。

所以在添加配料的时候配料的多少一定要精确。

在少量做的时候我都是用天枰来量配料的重量的。