在咱们五花八门的中华菜系中，大家最喜欢吃什么菜呢？小编最爱的除了东北菜，就是新疆菜了。记得以前上大学的时候，学校旁边有个大盘鸡面馆，小编常常在下课后去吃一碗大盘鸡面，别提多满足了。前几天突然想自己试试能不能做出记忆中的味道，没想到一次成功，超级好吃，赶紧来跟大家分享一下这家庭版大盘鸡的做法。一斤鸡腿，一斤土豆，教你在家做大盘鸡，又鲜又香，孩子吃上瘾了。这家庭版大盘鸡简单易做，即使是手残党也能轻松掌握。仅需按照菜谱把食材炒一炒炖一炖就能搞定，喜欢的朋友们和小编一起来看看这面的具体做法和步骤吧。

家庭版大盘鸡

By 大菜小做的Qing

配料：

鸡肉 大约四两、土豆 一颗、柿子椒 一颗、西红柿 一个、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、花椒 适量、精盐 适量、老抽 酌量

烹饪步骤：

1.鸡肉焯水去血后夹出备用

2.干锅放入鸡肉炒，炒到没有水分后盛出

3.油热后，放入白糖或者冰糖，这个步骤是准备为鸡肉上色。