土豆是咱老百姓餐桌上的家常菜，土豆中含有丰富的膳食纤维，有助于促进胃肠蠕动，疏通肠道。一年四季，可以从年头吃到年尾，价格实惠，做法多样，最简单最有名的做法当属酸辣土豆丝了，几乎人人都会。鸡腿炖土豆是一道百吃不厌的家常菜，用土豆焖鸡腿 ，不仅小朋友多吃一碗饭，老少皆宜，易煮好吃，也是比较适合这个季节的吃法。

一般我们的鸡腿都是从超市里买来的，直接炖的话鸡腿里面的腥气和淤血都会混在锅里，掺杂了这些东西的土豆炖鸡腿味道自然不好。咱们需要提前将鸡腿用开水焯一下，能够把鸡腿中的腥气和血腥给去除掉，这样在做的时候，鸡腿不仅美味，而且还容易入味。就这么炖一锅，香喷喷的好吃又暧和，搭配鸡腿肉一起炖出来的土豆比干吃土豆美味100倍。喜欢吃土豆的朋友一定要试试。炖菜最好是选用铁锅，铁锅炖出来的菜是非常香的，鸡腿炖土豆做法非常简单，食材也并不复杂，鸡肉鲜香味美、肉质滑嫩，再加上浓浓的汤汁，还真得能吃下好几碗米饭呢！今天就把详细做法分享给大家。

土豆2个、鸡腿2个、胡萝卜1个、青椒2个

1.土豆胡萝卜切块，青椒切片备用。

2.锅中放入2勺油放入胡萝卜土豆，煎至四面焦脆捞出备用