你吃过泡芙，香浓的泡芙夹着夹心，吃一口，你会爱上它~

用料：黄油 / 盐 / 糖 / 水 / 低筋面粉 / 鸡蛋 / 冰激凌

步骤：

1、60g黄油切小块、1.8g盐、3.5g糖、180ml水在锅中加热至沸腾，关火，倒入90g低筋面粉搅拌。

2、 开火加热至面糊成面团且不粘锅的状态，盛出。分几次倒入3个鸡蛋的蛋液，搅拌至刮刀提起时，面糊呈倒三角状。倒入裱花袋，在铺了油纸的烤盘上挤出小团。

3、 烤箱预热200度，烤15分钟膨胀后，调至170度烤10分钟。横着切开，夹一些冰激凌。撒上糖粉，冰火泡芙完成。

用料：低筋面粉 40g、婴儿奶粉 10g、鸡蛋 1个、植物油 10g、清水 60g

步骤：

1、 低筋面粉和婴儿奶粉过筛。 一岁以上的小宝宝，可以用普通奶粉来代替配方奶粉。没有奶粉也不介意没有奶香味的话也可以不加。

2、 磕个鸡蛋打匀。加入60g清水和10g植物油进奶锅中。小火煮开后，倒入混合好的粉质。不断搅拌至水分收干。盛起，放至温热。

3、 蛋液分三次加入面团中，每次加入都用刮刀拌匀。 面团的温度不能高，否则会把蛋液烫熟。另外分次加入有助于更好的混合吸收，另外也可以更好的把握加入的蛋液量，过稀过稠都不合适。

4、 搅拌至蛋液与面团完全混合，略显粘稠但可以流动的状态。 注意如果太过于干稠的话，蛋液就要稍微多加一点，反之少加一点。装填进裱花袋中。烤盘上铺油纸，挤出花型。放入提前预热到180度的烤箱中层，上下火180度烤约20分钟，至泡芙微微上色即可。放入密封罐中常温保存，两三天内吃完~

用料：低筋面粉80g、水160g、黄油80g、细糖5g、鸡蛋3个

步骤：

1、 先制作菠萝酥皮。将黄油细糖软化打发，加入面粉混合均匀，整好形放入冰箱冷冻20分钟。将面粉提前过筛，将鸡蛋准备好；水、黄油一起在火上煮沸，使之没有漂浮的油；

2、 加入过筛后的面粉，手动快速搅拌至无 颗粒，持续加热并快速搅拌，至锅底有一层薄薄的膜，关火，将烫好的面糊倒致搅拌缸内，中速搅拌至60度；将鸡蛋逐个加入，并快速搅拌均匀，使面糊向上拔起成倒三角并级慢速下流即可；

3、 将制作好的面糊装进裱花袋，挤制在铺有油布的烤盘内成型；将冻好的菠萝皮切成薄片，盖在泡芙上。

泡芙口感很好哦，也不会甜腻，喜欢吃的宝宝们赶紧做起来吧！