大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜

1、虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多 [1] ，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。

2、 今天老刘就来分享一下“凤凰虾”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：

基围虾、鸡蛋、面包糠、姜片、面粉、葱节

4、先把基围虾虾线从尾巴第三节挑去，再摘去虾头，然后把虾背破开这样容易入味，再剥去虾壳，虾尾的最后一节不要剥壳