导语：说起大虾，是不少人的心头好啊，肉质紧实有弹性，而且价格也合适，每周买几斤回来解解馋，改善一下饮食水平。大虾的烹饪方式多种多样，油焖、啤酒、麻辣、水煮等等。

不过在众多做法中，我个人偏爱水煮，不仅做法简单，而且还能最大幅度的保持虾的营养和鲜度。水煮大虾直接下锅煮就错了，少了这一步，难怪虾肉不鲜美腥味重。

虾的营养价值很好，虾肉中含有丰富的蛋白质、锌、碘和硒，但是很多人接受不了水煮的方式，下面我要和大家分享水煮大虾的烹饪方法，一起看看吧。

By 慧子爱烘焙

配料：

基围虾 500克、精盐 适量、啤酒 适量、姜片 适量、葱 适量、蒜泥 适量、生抽 适量、醋 适量

步骤1.基围虾抽掉肠子洗净沥水

步骤2.锅里放水，葱，姜烧开

步骤3.倒入虾，啤酒，适量盐