9、调味加入一勺食盐、一鸡精搅拌均匀，再把提前准备好的枸杞和香菜放入锅中搅拌均匀，就可以关火出锅，开始享用了。

№：⒋鸡肉

鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。女性更年期，适当多吃一些鸡肉相信对于身体会有很大的帮助。

┱ 食材清单 ┲鸡肉、香菇、小葱、生姜、枸杞、红枣

1、首先准备半只新鲜的鸡肉，把鸡肉用清水反复的清洗干净，鸡肉内脏的骨血也要冲洗干净。

2、把处理好的鸡肉放在案板上，用刀把鸡肉切成大小均匀的小块，切好以后放入大碗中。

3、往鸡肉中加入一大勺面粉，下手充分地把鸡肉抓揉，让面粉吸附出鸡肉中的杂质，抓至起粘。

4、然后再用清水把鸡肉多清洗几遍，清洗至洗鸡肉的水变清澈为止，清洗好以后挤干鸡肉中的水分。

5、再准备一小碗提前泡发好的香菇，用清水把香菇多清洗几遍，清洗好以后挤干水分，放入碗中备用。

6、三根清洗干净的小葱把葱白和葱叶分开，葱白切成葱段，葱叶切成葱花，一块生姜切成姜片放入盘中备用。