炖杂鱼

东北喜欢乱炖，鱼也可以。炖杂鱼，想吃哪种鱼就炖哪种鱼，各种鲜鱼炖在一起，美味相互渗透，那美味啊，真是馋死人了。

酱炖胖头鱼

查干湖捕的胖头鱼最好吃，味道鲜美纯正，个大体肥，肥而不腻，肉质细嫩。酱炖最好吃，而且炖的时间越长就越好吃！

清蒸鳌花

鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼，鳌花鱼身体侧扁，背部隆起，身体较厚,尖头，是黑龙江中最美丽的一种鱼.

香煎鳊花鱼

鳊花，学名长春鳊，是黑龙江、松花江名产“三花五罗”之一。肉嫩味鲜，煎食最好吃，清蒸也很香。