1.莲藕洗净去皮，切块。挑选莲藕的时候二节不能断开，断开的莲藕会有泥土，莲藕的第二节至第四是最适合煲汤吃的。

2.煮锅倒入适量的清水，放入猪骨头，汆烫。这时候有很多浮漂物上来，可以用勺子捞出。

3.汆烫好的骨头，沥干水，放入煲汤骨，然后把切好的莲藕块、生姜洗净一起放入锅里。

4.加入适量的冷水，水的量要浸没食材。喜欢吃红枣的还可以加几粒红枣洗净放入锅里，这次我煲的汤没有放红枣，因为孩子最近不喜欢吃红枣。