推荐餐厅：
大头华烧鹅
之前在寻味顺德露过脸，一直大排长队。记住每天两个出炉时间，上午11点半和下午4点半。如蔡澜所说，烧鹅即烧即吃，就占了七分，其他鹅身、烧料等只占了三分。大头华烧鹅刚拿出来要挂好醒上10分钟左右，这样皮肉分离才是最好吃的时候，独家的鹅肝和叉烧也可以尝一尝，现买现吃不建议打包走。
地址：滨河路1号凤城食都2号楼（看到排队的就是了）
虾炳海鲜
虽然是海鲜餐厅，但他们家的烧鹅也十分惊喜，皮和肉的口感都一级棒。性价比超级高，离容桂比较近的可以去。
地址：容桂区工业路23号柴油机厂区内
醉鹅
顺德醉鹅又叫“火焰醉鹅”，是一道历史悠久的顺德民间传统菜。
之所以叫火焰醉鹅，是因为它的做法类似干锅，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，锅盖与锅间就会燃起火焰，蒸熟鹅肉的同时又保持了鹅肉的鲜嫩。
推荐餐厅：
大地醉鹅
藏在逢沙市场后面的一家以醉鹅为招牌的名店，最好4人以上同行，因为要点就起码点一只鹅，少于四人基本吃不完，而且都是现*的，也没法跟人拼，建议提前半天预订位置及食材。
地址：佛山市顺德区大良逢沙综合市场
金记醉鹅
在北滘的一家高性价比餐厅，一行五个人去吃才吃了两百块，在杭州简直是不敢想象的事情。口味有一点偏甜，很符合江浙人的口味。
地址：北滘碧江泰宁东路1号(碧桂园西苑北出入口门前)
牛杂
顺德别的牛杂店不知道，但是寻味顺德推荐的这家细妹牛杂确实不错。
每一块牛杂都吸满了独家特制的汤汁，牛肠皮薄软滑，牛肚鲜嫩有嚼劲，一口咬下去简直太幸福了。
推荐餐厅：
细妹牛杂
在顺德，这家牛杂店几乎无人不知，虽然下午才开始营业，到店的时候已经几乎坐满了人，排队的长龙更是挤到了马路上。牛杂有30元、40元和50元三种价位，也可以单点自己想吃的部位，注意店里只收现金。
地址：大良华盖里直街信发楼3号铺(近清晖园)
