蛋白质数据总结
☞同仁堂以1.89g/100g的蛋白质含量排名第一,超过第二名燕之屋2倍之多。
☞食燕窝的蛋白质含量较“寒酸”,东阿阿胶、正典和蔡府蛋白质含量分别每瓶仅有0.497g、0.413g和0.328g。
☞正典和同仁堂两款即食燕窝检出值分别为0.59g/100g、1.89g/100g,略低于外包装营养标签上标识。


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尽管同仁堂的蛋白质含量在数据上比较突出,但在产品配料表中明确标识添加了海洋鱼胶原蛋白,且成分排序位于燕窝原料之前,一定程度补充了产品中的蛋白质含量,换言之,同仁堂该款即食燕窝里的蛋白质不完全来自于燕窝。

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除了蛋白质数值上表现不佳
消费者最关注的唾液酸含量
同样少之又少
唾液酸数据总结
☞五款即食燕窝每瓶的唾液酸含量均不超过0.05g
☞最高的东阿阿胶也不足一整瓶即食燕窝的万分之七,每瓶仅有0.0462g
☞正典即食燕窝饮品以0.0413g次之,而排名最末的同仁堂,一瓶70g的即食燕窝仅有0.0252g,仅占整瓶即食燕窝的万分之三点六。

