按照2014年由供销合作社发布的GH/T 1092-2014 《燕窝质量等级》，对干燕窝等级评定的行业标准，特级燕窝的唾液酸含量不低于10%。即使是品质很差的二级燕窝，唾液酸含量也要超过5%，大概需要1.5克的干燕窝。

干燕窝数据总结

在试客团队测评的五款即食燕窝中，以唾液酸含量按二级燕窝的标准来推算干燕窝的投放量得出，五款即食燕窝的干燕窝投放量或不足1g。

在外包装标识上，蔡府和燕之屋两款在产品标签上注明干燕窝总量，分别为700mg及1.5g，试客团队通过咨询客服得知——

正典每瓶即食燕窝干燕窝投放量为1.2g，东阿阿胶客服表示单瓶投放量1.5g，同仁堂则无法提供相关数据。

假设五个品牌的即食燕窝均原料按二级燕窝的品质标准添加，从推算结果来看——

除了蔡府达到声称的燕窝添加量，东阿阿胶、正典和燕之屋推算结果分别只有0.924g、0.826g和0.644g，均未达到声称的1.5g、1.5g和1.2g的投放量。

若品牌商家声称的燕窝添加量为真，按此标准，声称采用燕盏炖煮的燕之屋和东阿阿胶均无法达到二级燕窝的标准。

燕之屋

东阿阿胶

虽然按二级燕窝的唾液酸含量标准来进行推算存在局限性，不能准确判断即食燕窝中干燕窝的添加含量，但一定程度能反映出即食燕窝的品质情况。

其中，同仁堂和正典的即食燕窝标称以燕条为原料，而非燕盏。

相关即食燕窝从业者向试客团队透露——

即食燕窝中的燕窝原料也分燕盏、燕条、燕渣渣等。燕渣渣虽然也是燕窝，但就是边角料，不同级别的原料差价、品质也相差较大。

测评项目：固形物

蔡府固形物含量未达到声称≥30%

多个品牌中添加琼脂增重或存在误导

在即食燕窝中，燕窝通过泡发炖煮进行灌装，除了少部分可溶性物质外，大部分以固形物的形式存在，一般情况来说，商家也会在外包装标识出燕窝的固形物含量。